Antipasti
BRUSCHETTE AL TARTUFO AESTIVUM
Bruschette al Tartufo Estivo
SFORMATINO CACIO E PERE
Sformatino con Pere, Noci, Gorgonzola e Miele
PROSCIUTTO IGP DI NORCIA CON FOCACCIA
Prosciutto al taglio con Focaccia al Rosmarino
L’UOVO DI CASA MAGRELLI CON TARTUFO MELANOSPORUM
Uovo all’occhio di Bue, Tartufo Nero e Guanciale Croccante
Primi
SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA
Spaghetti Benedetto Cavalieri all’Amatriciana
RISO CARNAROLI, CHAMPAGNE E TARTUFO
Riso Carnaroli, Champagne e Tartufo di Cascia
TORTELLONI DI CASA MAGRELLI
Tortelloni fatti a mano, ripieni di Ricotta Bio, Crema di Zafferano, Guanciale e Spinaci Croccanti
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO MELANOSPORUM
Tagliolini di Campofilone al Tartufo Nero di Cascia
Secondi
CINGHIALE IN SALMÌ
Bocconcini di Cinghiale in Salmì
GUANCIA BRASATA AL SAGRANTINO
Guancia di Vitello Brasata al Sagrantino di Montefalco
LOMBO CON PANCETTA
Lombo con Pancetta di Maialino Brado
PLUMA DI SUINO
Pluma di Suino Umbro alla Griglia
Dolci
TIRAMISÙ
Consigliato in abbinamento con Provetta di Grappa Riserva EVO Brandy
SIGARO AL CIOCCOLATO DI CASA MAGRELLI
Cacao, Granella Di Nocciole, Ricotta del Pastore, Crema Al Mascarpone
Consigliato in abbinamento con Provetta di Grappa Riserva EVO Fumo
TOZZETTI
Consigliato in abbinamento con Provetta di Grappa Riserva EVO
